Resep Olahan Balado Terong Penyet Ikan Teri

Masrana.com - Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis. Kali ini di variasikan dengan Balado Terong Penyet Teri Ikan, cek cara membuatnya dibawah.

Bahan Utama :

3 buah Terong Hijau.
1 Ons Ikan Teri Tawar (optional).
100 Gram Pete.
Minyak Goreng Secukupnya.
2 sdm Air Perasan Jeruk Nipis.

Bahan Penyet :

10 Buah Rawit Galak.
5 Buah Cabe Merah Keriting.
1 Buah Tomat.
1 Butir Bawang Putih.
3 Butir Bawang Merah.
Gula Dan Garam Secukupnya.

Cara Memuat :

Cuci Terong lalu belah dua jangan sampai putus. Goreng dalam minyak panas sebentar saja. Angkat dan sisihkan.

Cuci Ikan Teri dengan air mengalir. Tiriskan. Tambahkan Perasan air jeruk nipis. Diamkan 5 menitan. Lalu goreng sampai kering. Sisihkan.

Goreng Bahan Penyet (kecuali garam gula) setelah layu angkat dan uleg, kasih garam gula.

Test and koreksi rasa. Masukan terong goreng, penyet-penyet.

Taburi Ikan Teri goreng dan pete sebagai pelengkap.

Siap di sajikan.

Belum ada Komentar untuk "Resep Olahan Balado Terong Penyet Ikan Teri"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel