Resep dan Cara Membuat Pempek Kapal Selam Lembut
Masrana.com - Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Berikut saya sajikan resep dan cara membuat pempek kapal selam lembut. Simak pada pembahasan di bawah.
Resep dan Cara Membuat Oleh @dapoermd_august2019
Bahan :
500 gram ikan tenggiri giling.
1 butir putih telur.
250 ml air.
1 sdm garam.
1 sdt penyedap jamur.
350 gram tepung sagu.
Air secukupnya untuk merebus.
Telur secukupnya (untuk isian).
Cara Membuat :
1. Masukkan ikan ke dalam baskom, beri putih telur, air, garam dan penyedap jamur, aduk rata.
2. Masukkan tepung sagu, aduk rata kembali.
3. Ambil 150 gr adonan, beri isian 1 butir telur.
4. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung.
5. Angkat dan tiriskan dengan cuko pempek.
Baca Juga : Resep dan Cara Membuat Pempek Dos Adaan Empuk
