-->

Resep dan Cara Membuat Gudeg Jogja Komplit Asli Lezat

Masrana.com - Halo semuanya, bagaimana kabarnya. Kali ini masrana.com akan membagikan resep dan cara membuat gudeg jogja komplit asli yang tentunya sangat enak dan lezat. Untuk resep dan cara membuatnya silahkan baca di bawah dan ikuti setiap langkah dengan benar. Selamat mencoba.

Catatan : Resep Untuk 8 Porsi

Bahan :

2.000 ml air.
1/4 ekor ayam kampung, cuci dan tiriskan.
4 cm lengkuas, memarkan.
4 lembar daun salam.
1.000 gram nangka muda, buang bagian yang keras dan potong kecil-kecil.
200 gram gula merah, sisir halus.
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa.

Bambu Haluskan :

8 butir bawang merah.
5 siung bawang puth.
2 sdm ketumbar, sangrai.
1 sdt jintan, sangrai.
4 butir kemiri, sangrai.
Garam secukupnya.

Bahan Saus Santan (areh) :

750 ml santan kental dari 2 butir kelapa.
4 lembar daun salam.
2 batang serai, memarkan.
2 sdm gula merah, sisir.
1 sdm gula pasir.

Bumbu Haluskan :

6 butir bawang merah.
1 sdm ketumbar, sangrai.
3 butir kemiri, sangrai.
Garam secukupnya.

Cara Membuat :

Didihkan air dalam panci anti lengket, masukkan ayam kampung, bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan garam, aduk dan masak hingga mendidih.

Masukkan nangka dan gula merah, aduk dan masak dengan api kecil hingga nangka lunak dan air habis.

Tuang santan, aduk dan masak dengan panci tertutup hingga santan habis. Angkat. Sajikan dengan siraman saus santan.

Saus santan : Campur santan dengan bumbu halus, daun salam, serai, gula merah dan gula pasir, masak dengan api kecil sambil di aduk perlahan hingga kental dan agak berminyak.

Baiklah jika ada yang ingin ditanyakan silahkan untuk bertanya di kolom komentar. Sebagai bentuk dukungan kepada masrana com silahkan share ke teman-teman melalui media sosial facebook, whatsapp dll, agar kami tetap semangat dalam membagikan resep baru setiap harinya untuk anda.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel

close