-->

Resep Ayam Kecap Pedas Manis Bango Spesial

Masrana.com - Kita semua tentu tahu bahwa daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang enaknya juara. Daging ayam juga merupakan salah satu bahan masakan yang sehat dan pastinya disukai oleh siapa saja. Biasanya, masakan daging ayam yang sangat mudah untuk dibuat adalah ayam goreng. Namun nih, setelah daging ayam digoreng, sebenarnya ia masih bisa diolah menjadi masakan lain yang lebih nikmat dan lezat lho. Seperti halnya dimasak ayam kecap yang pedas. [fimela.com]

Resep Ayam Kecap Pedas Manis Bango Spesial

Resep dan Cara Membuat Oleh @cheche_kitchen

Bahan :

1 ekor ayam (kira-kira berat 1,2 - 1,5 kg).
1 jeruk nipis.
Garam secukupnya.

Bumbu Tambahan :

3 siung bawang putih, cincang halus.
5 siung bawang merah, cincang halus.
2 cm jahe, iris-iris.
1/2 siung bawang bombay, iris.
1/2 batang daun bwg, potong-potong.
3 buah cabe merah iris serong.
3 lembar daun jeruk.
1/2 sdt lada bubuk.
1/2 sdt pala bubuk.
8 sdm Kecap Bango.
1-2 sdm kecap asin.
2 sdm saus tomat.
3 sdm saus sambal (disini pakai saus abc manis pedas).
Garam (secukupnya).
300 ml Air matang atau secukupnya.
1/2 buah jeruk lemon bisa ganti dengan air asam jawa sesuai selera. (jangan ganti jeruk nipis).
Minyak goreng untuk menumis scukupnya.
Haluskan : 6 cabai merah keriting (skip jika tidak suka pedas).

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan jaeuk nipis, sedikit lada & garam. Diamkan selama 10 menit di kulkas.
2. Panaskan air secukupnya sampai mendidih, rebus ayam setengah matang. Angkat & tiriskan.
3. Tumis dua bawang, jahe, daun jeruk dan cabai iris, cabai yang dihaluskan hingga harum dan tercampur rata.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, cabe halus, aduk rata.
5. Tambahkan pala & lada, air lemon.
6. Masukan ayam aduk rata.
7. Tambahkan air secukupnya aduk lagi hingga airnya mengental menyusut (kentalnya sesuaikan dengan selera). Koreksi rasa, tambahkan garam jika merasa kurang.
8. Tambahkan daun bawang, dan bawang bombay, aduk rata, matikan api kompor.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel

close