-->

Resep dan Cara Memasak Daging Rendang Potato Agar Cepat Empuk Enak

Resep dan Cara Memasak Daging Rendang Agar Cepat Empuk Enak
Gambar dari @dhilasina
Resep dan Cara Membuat Oleh @dhilasina


Bahan-Bahan :

500 gram daging rendang, potong besar-besar melawan serat.
500 ml santan kental dan fresh.
750 ml air (campur pakai air kelapa agar lebih enak lagi).
2 cm lengkuas di geprek.
1 batang serai di geprek.
2 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun kunyit.
1/2 sdt pala bubuk.
Garam.
200 gram baby potato (kentang), sikat dan cuci bersih kulitnya (optional bisa di lewati saja).


Bumbu Halus :

7 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
2 cm jahe.
75-100 gram cabe merah (disino pakai cabe merah besar namun tidak terlalu pedas)


Cara Membuat :

Masukkan semua bahan dalam wajan, masak sambil terus diaduk tanpa berhenti sampai mendidih. Ini supaya santannya tidak pecah.

Jika sudah mendidih masukkan kentang. Dan kalau sudah mulai keluar minyak boleh di aduk sesekali supaya ngga gosong bagian bawahnya. Kecilkan apinya sedikit bila perlu.

Masak terus sampai kurang lebih 2,5 jam sampai kekeringan yang diinginkan. (disini saya lebih suka sampai kalio, masih berkuah kental berminyak berwarna coklat muda).


Catatan :

Jika akan membuat banyak, cukup sampai kuah berwarna coklat agak tua seperti gambar yang di atas, karena nanti begitu dipanaskan akan jadi lebih kering dan lebih hitam.

Baca Juga Resep dan Cara Membuat Rendang Daging Sapi Agar Empuk dan Enak

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel

close